• Gratin de haché et patate douce

     

     

    Gratin de haché et patate douce

     

    Nombre de personne(s) 

    - 4 +

    Ingrédients

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    ·         1kgde patates douces épluchées et en dés

    ·         1oignon émincé

    ·         2gousses d’ail écrasées

    ·         500grde haché mélangé (porc-bœuf)

    ·         2cuil. à soupede concentré de tomates

    ·         3poireaux nettoyés et en rondelles

    ·         100grd’emmental râpé

    ·         1pincée(s)de muscade

    ·         Beurre

    ·         Poivre

    ·         Sel

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    ÉTAPE 1

    Faites cuire les patates douces dans de l’eau salée en 20 minutes environ.

    ÉTAPE 2

    Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir l’ail et l’oignon à petit feu pendant 1 minute.

    ÉTAPE 3

    Augmentez le feu et ajoutez la viande hachée. Faites-la cuire 3 minutes en remuant et assaisonnez de poivre et sel.

    ÉTAPE 4

    Pendant ce temps, faites fondre une noisette de beurre dans une autre poêle et faites-y revenir les poireaux pendant 7 minutes environ. Assaisonnez de poivre et sel.

    ÉTAPE 5

    Préchauffez le four à 220°C. Egouttez les patates douces et écrasez-les en purée avec une noix de beurre, du sel, du poivre et une pincée de muscade.

    ÉTAPE 6

    Disposez la viande hachée dans le fond d’un plat à gratin. Recouvrez d’une couche de poireaux et ensuite d’une couche de purée de patates douces. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner le tout au four pendant 10 à 15 minutes.


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  • Gâteau aux noix de MireilleGâteau au noix de Mireille

    150 gr de farine

    40 gr de sucre

    150 gr de crème légère

    4 oeufs

    Gâteau aux noix de Mireille1 sachet de levure 

    et des noix mixées (au pifomètre lol)

    Mélangez le tout et en dernier lieu ajoutez les noix. 

    J'ai mis cuire 30min à 180°

    Bonne dégustation ! 

     


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  • Poisson au bacon (Allemagne)




    Ingrédients :

    Préparation :

    Faites dorer à sec les tranches de poitrine dans une poêle.
    Mouillez avec le xérès.
    Ajoutez l'oignon finement haché, les filets de poisson, salez, poivrez, couvrez avec les tomates coupées en tranches épaisses, saupoudrées de paprika.
    Mélangez le ketchup à la crème, versez dans la poêle.
    Couvrez.
    Cuisez à petit feu 15 à 20 mn.
    Servez tel quel ou présentez dans le plat de service, accompagné de riz ou de pommes à l'anglaise.


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